Costite afumate cu pireu de cartofi
Se curata cam jumatate de kilogram de cartofi, se taie in cuburi mai mari si se pun la fiert in apa cu putina sare. Intre timp se ia costita afumata, se spala bine (evetual se tine 2 ore in apa daca e prea sarata) si se pune la fiert in apa.
Cand au fiert cartofii bine se iau de pe foc, se scurge apa de pe ei, se adauga 2 linguri de unt, putina sare si ~200 ml lapte rece. Se zdrobesc cartofii si apoi se amesteca bine cu mixerul pana iese o pasta moale. Cand au fiert costitele se ia cratita de pe foc, se scurg de apa si se lasa putin la racit.
Se servesc impreuna cu gogosari sau castraveti murati.
Cand au fiert cartofii bine se iau de pe foc, se scurge apa de pe ei, se adauga 2 linguri de unt, putina sare si ~200 ml lapte rece. Se zdrobesc cartofii si apoi se amesteca bine cu mixerul pana iese o pasta moale. Cand au fiert costitele se ia cratita de pe foc, se scurg de apa si se lasa putin la racit.
Se servesc impreuna cu gogosari sau castraveti murati.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu