Prajitura cu mere fara zahar

 Prajitura cu mere fara zahar

 Se curata si se rad 1 kg de mere dulci.










Se amesteca 1 kg de faina alba, 1 pachet de unt, 200 g smantana, 2 oua, 100 ml ulei, o lingurita de bicarbonat stins cu zeama de la o lamaie, zeama de la merele rase si o lingurita de praf de scortisoara. Se framanta un aluat care se imparte in 2.

Jumatate se intinde in tava, se presara cu un pumn de gris (ca sa absoarba umiditatea merelor) se pun merele amestecate cu 1 lingurita de scortisoara si se acopera cu cealalta jumatate de aluat. Apoi se dau gauri in aluatul de deasupra cu furculita ca sa poata respira merele.
Se baga la cuptorul preincalzit si se tine pana cand aluatul devine maroniu. 

Pofta buna!

Fructe de mare

Fructe de mare

Se pun la calit in unt incins 4-5 catei de usturoi taiati marunt, se adauga 100 g creveti micuti, 7-8 caracatite baby, 200 g scoici scoase din cochilie si 100 g calamar taiat marunt. Se condimenteaza cu sare, piper si putin ghimbir.  Dupa 5 minute in care s-au prajit fructele de mare se adauga 2 linguri mari de lapte de cocos si 400 ml sos de rosii. Se lasa la fiert pana cand scade sosul (10-15 minute) si se serveste cu legume la tigaie sau paste.

Pui cu 5 arome

Se calesc in ulei incins in tigaia wok o ceapa si 5-6 catei de usturoi. Se adauga 1 ardei taiat felii subtiri si 1 kg de ciuperci taiate feliute. Se adauga 5 linguri de sos de soia.
Intre timp se taie 1 kg de piept de pui in bucatele mici si se condimenteaza cu sos picant-iute, anason stelat, fenicul, piper, scortisoara si cuisoare in cantitati mici. Se adauga puiul in tigaie si se lasa la prajit pana cand e patruns bine.