Spanac
Spanacul (~1/2 kg) se curata de codite, se spala bine si se pune la fiert in apa cu sare. Cand e fiert se strecoara si se lasa la racit, iar apoi se toaca marunt.
Se curata 4-5 catei de usturoi mai mari, se toaca marut si se pun la prajit 1 minut in putin ulei. Apoi se adauga peste 2 linguri de faina si se amesteca bine. Se toarna 1 litru de lapte peste compozitie amestecand incontinuu si avand grija sa nu se formeze cocoloase. Se lasa la fiert ~5 minute.
Se adauga apoi spanacul tocat, 1 lingura de sare, piper si se amesteca bine. Se lasa la fiert ~20 de minite amestecand din cand in cand ca sa nu se prinda de cratita.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu