Prajitura cu mere fara zahar
Se curata si se rad 1 kg de mere dulci.
Se amesteca 1 kg de faina alba, 1 pachet de unt, 200 g smantana, 2 oua, 100 ml ulei, o lingurita de bicarbonat stins cu zeama de la o lamaie, zeama de la merele rase si o lingurita de praf de scortisoara. Se framanta un aluat care se imparte in 2.
Jumatate se intinde in tava, se presara cu un pumn de gris (ca sa absoarba umiditatea merelor) se pun merele amestecate cu 1 lingurita de scortisoara si se acopera cu cealalta jumatate de aluat. Apoi se dau gauri in aluatul de deasupra cu furculita ca sa poata respira merele.
Se baga la cuptorul preincalzit si se tine pana cand aluatul devine maroniu.
